Tortas e bolos que são a cara do inverno

27 jul

Olá, amigos, tudo bem? Quem gosta de tortas e bolos, sabe que não tem dia nem ocasião especial para saborear um deles, não é mesmo? Mesmo assim, alguns produtos ou ingredientes foram ao longo do tempo atribuídos ao clima – sabores mais frescos e cítricos, além de gelados, combinam com o verão, e outros produtos, como aqueles que são produzidos melhor em terras frias ou são mais doces e cremosos,  são associados ao inverno. Aqui, uma sugestão dessas tortas e bolos que caem muito bem em todos os climas, mas principalmente em dias frios como o de hoje na nossa cidade:

Torta de maçã – a favorita para tomar junto com um xícara de chá. Nela, temos massa amanteigada com recheio de maçãs no vinho, creme de baunilha, creme de ameixa, creme de ovos e canela.

torta de maçã Rose Petenucci

Bolo de chocolate e amendoim – não tem jeito, um chocolate anima qualquer dia nublado e cinzento, ainda mais se acompanhado de outra delícia que cai super bem com ele, que é o amendoim. Este bolo é feito de pão de ló branco e chocolate com recheio de baunilha, strogonoff de amendoim e ganache de chocolate, com cobertura de ganache de chocolate.

bolo de chocolate e amendoim Rose Petenucci

Bolo de cenoura – quer coisa mais reconfortente do que as lembranças da casa da vovó, quando ela fazia bolos deliciosos para acompanhar o café da tarde? Este bolo de cenoura é uma releitura dessa doce lembrança, sendo que o bolo é feito com amêndoas e a cobertura de marzipã.

bolo de cenoura e marzipã Rose Petenucci

Bolo de chocolate, doce de leite e castanha – este bolo é uma explosão de sabores! tudo que é gostoso e combina muito bem com uma lareira, uma manta nas costas e aquela vontade imensa de ficar em casa só aproveitando o melhor do inverno: Pão de ló de chocolate com recheio de ganache de chocolate, doce de leite e castanha, com cobertura de ganache de chocolate.

bolo de chocolate, doce de leite e castanha Rose Petenucci

Essas foram minhas sugestões, mas claro, cada um tem um gosto e uma preferência especial. Por isso, me contem também qual bolo vocês acham que combinam com o inverno! Bjos e até o próximo post.

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